今起公众可扫码为候选餐厅无烟环境评价 “无烟享美味，健康我做主”无烟示范餐厅创建活动报名结束

11月28日，北京市餐饮行业协会、北京市控制吸烟协会就“无烟享美味，健康我做主——无烟示范餐厅创建”活动报名情况予以公示并召开动员大会，市卫生计生委、市商委、市爱卫办、北京市控制吸烟协会、北京餐饮行业协会、北京西餐协会、北京烹饪协会相关领导、申报餐厅代表200余人参与本次活动，北京控烟协会名誉会长，市人大常务委员会副主任孙康林出席并讲话。今起，公众可通过无烟北京微信公众号对申报餐厅的无烟环境进行评价。

11月1日，无烟示范餐厅创建工作开始接受餐厅申报，截止20日，共有822家餐厅提交了申报表。“822家餐厅来自47个餐饮集团，包括北京华天饮食集团公司、北京庆丰包子铺有限公司、北京同和居饭店、北京同春园饭店、华天延吉餐厅、北京便宜坊烤鸭集团有限公司、北京东来顺集团有限责任公司、北京方庄萨拉伯尔餐饮有限公司、北京鸿宾楼餐饮有限公司、北京汇贤府餐饮管理有限公司、北京嘉和一品餐饮管理有限公司、北京市丰泽园饭店有限责任公司、北京市四川饭店有限责任公司、北京市香妃烤鸡快餐责任有限公司、北京天兴居餐饮有限公司、北京晚枫亭餐饮管理有限公司、北京喜和居餐饮管理有限公司、北京翔达投资管理有限公司翔达吐鲁番餐厅、呷哺呷哺西单明珠餐厅、护国寺小吃、华天肉饼、聚德华天控股有限公司北京地外清真小吃店、峨嵋酒家、马凯餐厅、聚德新成小吃店、北京老西安、柳泉居饭庄、曲园酒楼、砂锅居饭庄、西来顺饭庄、西四大地餐厅、杏园餐厅、北京又一顺饭庄、新川面馆、丁宫保时尚餐厅、聚点串吧鼓楼店、烤肉季、烤肉宛、眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司、帕米尔食府、望德楼清真餐厅、中国全聚德（集团）股份有限公司北京全聚德、西安饭庄、北京煜兴楼西安风味饭庄老西安方庄店、北京肯德基有限公司、北京麦当劳食品有限公司、必胜客比萨饼有限公司。”北京市控制吸烟协会会长张建枢说，“希望餐厅通过这个活动完善自身控烟工作，切实落实和宣传《北京市控制吸烟条例》，最终的受益者将是所有的市民朋友们。”

11月21日起至12月20日，所有申报餐厅的信息已整合在“无烟示范餐厅申报一张图”中，通过北京市控制吸烟协会的网站展示并予以公示，公众关注“无烟北京”微信公众号，即可搜索餐厅名称，查询该餐厅是否参与了无烟示范餐厅的创建，如该餐厅能够被检索到，公众可对照“无烟示范餐厅十标准”对餐厅的无烟环境进行“赞”或者“踩”，各餐厅“赞”和“踩”的数量，将会结合下一步的明察暗访结果，最终决定申报餐厅是否可以被授予“无烟示范餐厅”的称号。

此前，北京市卫生监督所就控烟不力的13家连锁餐饮单位进行过约谈，王本进副所长介绍说：“针对被约谈的13家连锁餐饮单位，相关区卫生监督机构和志愿者已经对这些餐饮连锁企业的所有被投诉门店进行了监督检查和暗访调查，有一些曾经被约谈的餐厅，更加积极主动地参与到无烟示范餐厅创建工作中来，希望扭转餐厅环境的负面形象。”

北京市餐饮行业协会贺保贵秘书长说：“这些餐厅的餐厨人员大致在2.4万人，每天接待顾客约79万人次,按照一个月30天计算,一个月就可能有近2400万人次接受控烟宣传,享受无烟环境切实的保护。”

作为无烟示范餐厅申报单位代表，庆丰包子铺常务副总经理徐林说：“作为餐厅管理者，我们十分重视推动政府相关法律法规的落实，倡导企业在自身发展的同时，不忘践行所肩负的社会责任。保护公众的健康，不仅要强调食品安全，让顾客吃上放心餐；也要落实无烟环境，使顾客用餐时不受二手烟的伤害。《北京市控制吸烟条例》要求餐厅经营管理者劝阻、管理本场所违法吸烟行为，这不仅是权利，更是餐厅的一项义务。我相信，随着更多餐厅履行劝阻义务，无烟环境将成为北京餐厅的新亮点，并成为整个餐饮业的新趋势。我相信我们能够做到，也能够做好！”

11月28日至12月10日，北京市控制吸烟协会联合新探健康发展研究中心将对无烟示范餐厅候选单位报送的控烟志愿者分批次进行培训，教授单位控烟志愿者如何使用“控烟一张图”处理群众举报，以及如何巧妙劝阻违法吸烟现象。

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